Il succo di uva è prodotto da uve selezionate rosse, rosè e bianche.
L’aggiunta di uve varietali permette la creazione di succhi a denominazione come IGP.
Le uve sono la risorsa primaria che dando origine a eccellenti DOC, riescono a creare un prodotto di pari valore ma senza alcol.
La scelta dell’utilizzo dei succhi d’uva è anche strategicamente derivata dal bisogno di allargare e diversificare la propria offerta per ottenere obiettivi importanti per una domanda internazionale in crescita.
Importante risulta essere l’inserimento di questo prodotto anche nella dieta mediterranea che comprende l’uso di vino e che vede l’Italia risultare al secondo posto nella classifica di longevità.
Il succo d’uva è un concentrato di proprietà benefiche che risponde alle esigenze del nostro organismo.
Già ai tempi dei romani venivano utilizzati come dolcificanti sotto forma di sciroppo denominato con il termine “defrutum” e come cura per i problemi più disparati dell’organismo.
La salute dei consumatori, quindi, è il primo interesse di Cominterwine nel proporre il succo d’uva, inoltre risulta essere un volano per i piccoli imprenditori che non riescono a mettere sul mercato tutto il loro potenziale causa burocrazia e legislazione troppo pesante per il settore, si parla di oltre 1000 norme da rispettare.